Blog 

Paleo, pur si simplu!

postat de ADMIN in PALEO

Dieta Paleo (denumire provenita din cuvantul paleolitic) este un stil de alimentatie bazat pe obiceiurile alimentare ale oamenilor care au trait in Paleolitic si care se hraneau cu ce le oferea natura - hrana neprocesata, nemodificata, netransformata, integrala. Pura si simpla.
Care sunt beneficiile acestui stil de viata?

Este de la sine inteles ca, indepartand din alimentatia noastra ingredientele daunatoare, vom incepe sa ne simtim mai bine, sa fim mai sanatosi, sa aratam mai bine si sa reducem riscurile dezvoltarii unor probleme de sanatate (boli cardiovasculare, diabet, obezitate, inflamatii, alergii).

Cui se adreseaza acest regim?

Oamenilor! Nu are contraindicatii, este indicat:
  • celor care doresc sa urmeze un stil de viata paleo, fiind convins de beneficiile acestuia;
  • celor care cauta retete de dulciuri si deserturi, ca alternativa la produsele din comert, pline de zahar si ingrediente ale caror nume nici nu le putem pronunta;
  • copiilor si adultilor care au intoleranta la gluten si/ sau lactoza;
  • celor care vor sa slabeasca (dar si celor care vor sa se ingrase);
  • persoanelor cu probleme de sanatate, in special digestive, inflamatorii, diabet, boli cardiovasculare;
  • dar si celor care sunt sanatosi si vor sa ramana astfel. 

Acest regim alimentar - paleo - a fost prima data abordat de catre omul de stiinta Loren Cordain, considerat liderul cel mai important al dietei paleolitice, care a subliniat pentru prima data legatura dintre alimentele ,,moderne” si boala. Cum traiau stramosii nostri din Paleolitic? Conform descoperirilor dr. Cordain, stramosii nostri erau omnivori, cu o dieta de vanatori de animale salbatice si culegatori de fructe proaspete si vegetale, in functie de zona si climatul unde traiau.
Diferenta majora intre dieta lor si dieta ,,moderna” este dezvoltarea si expansiunea agriculturii din ultimii 10.000 care a adus nou in alimentatie granele si legumele (cu boabe). Insa cele mai mari schimbari si transformari in agricultura au inceput in jurul anului 1890, odata cu modificarea genetica a graului si cu ,,descoperirea” fainii rafinate. Din acel moment, lucrurile au inceput s-o ia razna! In ultimii ani, pe masa noastra au inceput sa apara din ce in ce mai multe alimente cu un termen de garantie din ce in ce mai lung. Alimente care nu se mai strica, nu mai au calitati nutritionale, care ne satura pe termen scurt si ne imbolnavesc pe termen lung.

Oamenii din epoca de piatra erau puternici fizic, activi si nu erau grasi. Daca ar fi fost grasi, nu ar fi putut alerga kilometri intregi zilnic pentru a face rost de hrana. Noi, astazi, gafaim daca urcam 4 etaje si in ziua in care nu functioneaza liftul trebuie sa ne descurcam fara a merge la cumparaturi sa ne procuram hrana (din rafturi, nu sa o vanam!). Asta ar trebui sa ne dea serios de gandit. Este adevarat, nu mai avem antrenamentul stramosilor nostri, dar nu acesta e singurul motiv. Dieta moderna nu poate sustine un organism activ, sanatos, energic, longeviv si fericit !

Dieta paleo nu este greu de urmat, desi pare la prima vedere foarte restrictiva. Ce este mai greu este sa ne schimbam obiceiurile alimentare, inradacinate. La acestea trebuie sa renuntam si cu acestea trebuie sa luptam. Acest stil de viata - paleo - nu inseamna pedeapsa si privare de alimente care ne plac. Inseamna descoperirea altora mult mai sanatoase, care ne fac bine de cand le gustam si pana le eliminam.

Atunci cand sunt consumate in cantitati mari, alimente precum lactatele, cerealele, zaharul, uleiurile rafinate determina boli inflamatorii in corp, cauzeaza probleme digestive si ne deraiaza tot metabolismul. Cei care adopta o dieta paleo observa imbunatatirile imediat, dupa doar cateva zile.
Optati pentru o hrana din ingrediente integrale, neprocesate, bogate in nutrienti si hranitoare, si saraca in carbohidrati. Mancati vegetale, carne, oua, peste si fructe de mare, grasimi sanatoase, alimente obtinute prin fermentare, fructe proaspete, nuci, seminte. Si nu mancati mult!

O lista completa cu ce poate fi consumat si ce nu in dieta paleo gasiti in articolul urmator.

Alte articole din categoria PALEO aici.

Data postarii: 15.04.2018

Sursa foto: Unsplash
DisclaimerInformatiile oferite pe acest blog nu sunt sfaturi medicale si nu inlocuiesc diagnosticul unui medic sau al unui specialist. Sunt doar opinii, pareri, recomandari din propria experienta sau din informatiile pe care eu le-am acumulat pana in acest moment. Nu ezitati sa cereti parerea unui specialist si nici nu amanati o consultatie in urma informatiilor prezentate pe acest blog.
Articolul anterior
Paleo or not?
Articolul urmator
Let’s talk about sweets, baby!