Ingrediente

6 oua la temperatura camerei

3 linguri faina de cocos fina sau cernuta (35 gr)

1 ceasca de lapte dulce/ lapte vegetal (150 ml)

2 linguri de ulei cocos topit + extra pentru uns tigaia

un praf de sare

Retete Paine & Aluaturi

Aluat de clatite fara gluten

Usor de facut, se pot umple cu ceva dulce dar si cu ceva sarat, pe post de quesadillas.

Eu blenduiesc pentru cateva secunde cele 6 oua pentru a nu ramane firisoare de albus, apoi inlatur robotul si in acelasi vas adaug restul ingredientelor.
Laptele il adaug ultimul daca este rece, dupa ce am incorporat uleiul de cocos, pentru a nu se coagula acesta din urma.
Las 5 minute ca sa absoarba faina de cocos lichidul, apoi amestec inca o data si apoi incep sa le prajesc.
Amestec bine cu un tel, si apoi torn in tigaie cu ajutorul unui polonic.
Ies cam 8-10 clatite, in functie de marimea tigaii.