Cand am renuntat la faina de grau, cel mai greu mi-a fost sa renunt la pizza. Din fericire, exista aluaturi pentru pizza care au gust chiar mai bun decat aluatul clasic.
Preincalziti cuptorul.
Intr-un bol, amestecati faina Cassava si sarea.
Intr-un vas pe foc mic dati intr-un clocot uleiul, apa, otetul si usturoiul.
Dupa ce l-ati luat de pe foc, turnati-l in amestecul solid si amestecati. Lasati 2 minute sa se racoreasca.
Cand nu mai e cald, adaugati oul, amestecati si apoi adaugati faina de cocos. Lasati sa absoarba.
Eu de obicei il intind pe o plansa de silicon pentru a evita lipirea si ma folosesc de un sucitor sau pur si simplu il intind cu ajutorul mainilor.
In lipsa unei planse de silicon, intindeti aluatul pe o foaie de copt unsa cu ulei in prealabil si apoi in tava de pizza.
Se da la cuptor 10-12 minute pana capata o culoare aurie, adaugati toppingul si apoi mai dati la cuptor 5-8 minute.
Cand s-a racit, eu il mut cu ajutorul unui tocator de plastic pe o farfurie ca sa o pot felia cu cutitul.
Paleo
Paine & Aluaturi
-r46.jpg)
